М'ясо та продукти харчування в Парагваї: ГМО, здорові чи органічні?

Ситуація з якістю харчових продуктів у Парагваї, особливо щодо ГМО та органічних стандартів, суттєво відрізняється від ситуації в Північній Америці та Європі. Нижче наведено огляд чинних стандартів щодо м’яса, інгредієнтів та використання місцевих ресурсів.

Стандарти щодо м’яса в Парагваї

У більшості роздрібних магазинів по всій Парагваї м’ясо, яке продається, фактично є м’ясом тварин, вирощених на пасовищах, вигодуваних травою, вигодуваних до кінця на пасовищах та органічним за замовчуванням. Хоча на упаковці рідко чітко вказуються ці позначки, реальна ситуація у сільському господарстві країни зумовлює дотримання цього стандарту.

Завдяки великій кількості пасовищ велика рогата худоба переважно вільно пасеться та споживає траву. Хоча варіанти м’яса тварин, вирощених на сої та зернових, і існують, вони є скоріше винятком, ніж правилом.

Візуальна перевірка:

Споживачі можуть перевірити раціон тварини, спостерігаючи за кольором жиру на шматках м’яса:
Білий жир вказує на те, що тварина харчувалася природним раціоном на основі трави (поширено в Парагваї).
Жовтий жир часто вказує на раціон із перевагою зерна або кукурудзи (поширено в США та Європі).

Деякі американці скаржаться, що «м’ясо тут не має звичного смаку». Це тому, що вони звикли до смаку кукурудзи та сої. Очевидно, що в довгостроковій перспективі це шкідливо для здоров’я, але з часом більшість людей починає це любити.

Найкраще місце для купівлі яловичини

Найкраще місце для покупки яловичини — Punto Carne. Там пропонують високу якість за низькими цінами. Ви можете спробувати їхні «Міні-томагавки»: 65 тис. за кілограм та «Костелета Преміум»: 55 тис. за кілограм.

Примітка: Їхній конкурент перехопив їхнє посилання на Google Maps, тому їх там більше немає. Правильне місце розташування саме тут: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7

Маркування та якість інгредієнтів

Правила виробництва харчових продуктів у Парагваї передбачають значну свободу дій. Відповідно, якість продукції значно варіюється залежно від виробника.

Дуже важливо перевіряти склад на етикетках упаковки. Деякі продукти містять мінімальну кількість високоякісних інгредієнтів, тоді як інші можуть містити добавки та технологічні добавки, подібні до тих, що зустрічаються на ринках США.

Головною перевагою Парагваю є вартість високоякісних продуктів харчування. «Чисті» або органічні продукти, які зазвичай коштують значно дорожче в інших країнах, тут доступні та дуже доступні за ціною.

Місцеві ринки та пошук постачальників

Ось кілька ринків поблизу, але це не єдині варіанти. Вам слід розпитати місцевих жителів у вашому районі про найкращі місцеві ринки поблизу. У Парагваї майже нічого немає на Google Maps чи інших веб-сайтах.

Саме тому ми документуємо це по ходу справи, тож не забудьте підписатися на нашу розсилку. (У кінці)

У центрі уваги: середовий ринок у Кару

Одним із примітних місць є ринок у Кару в Ікуа-Саті.

Він працює щосереди, з ранку до вечора. На цьому ринку представлено різноманітні органічні овочі та вироби ручної роботи.

Спеціальні товари (на основі жиру):

На цьому ринку часто можна зустріти продавця під назвою Black Jack Tallow (яким керує австралійський емігрант на ім’я Джо). Цей продавець спеціалізується на товарах на основі ялового жиру, отриманого з яловичини. Це є природною альтернативою комерційним хімічним продуктам, а асортимент зазвичай включає: натуральні зволожувальні засоби, мило, зубну пасту без фтору/натуральну зубну пасту

Потрібна допомога з отриманням посвідки на проживання, відкриттям банківського рахунку, оформленням адреси, водійських прав або заснуванням бізнесу тут?
просто натисніть тут, і ми швидко поспілкуємося.