Mięso i żywność w Paragwaju: GMO, zdrowe czy ekologiczne?

Sytuacja w zakresie jakości żywności w Paragwaju, zwłaszcza jeśli chodzi o organizmy modyfikowane genetycznie (GMO) i normy ekologiczne, znacznie różni się od tej w Ameryce Północnej i Europie. Poniżej przedstawiono zestawienie aktualnych norm dotyczących mięsa, składników oraz lokalnego pozyskiwania produktów.

Normy dotyczące mięsa w Paragwaju

W większości sklepów detalicznych w całym Paragwaju dostępne mięso jest z natury rzeczy pochodzące od zwierząt karmionych trawą, wykończonych trawą, hodowanych na pastwiskach i ekologicznych. Chociaż na opakowaniach rzadko widnieją wyraźne oznaczenia tego typu, to rzeczywistość rolnicza kraju determinuje ten standard.

Ze względu na obfitość pastwisk bydło głównie pasie się i żywi trawą. Chociaż istnieją opcje hodowli opartej na soi i zbożu, stanowią one raczej wyjątek niż regułę.

Weryfikacja wizualna:

Konsumenci mogą zweryfikować dietę zwierzęcia, obserwując kolor tłuszczu na kawałkach mięsa:
Biały tłuszcz wskazuje, że zwierzę było karmione naturalną dietą opartą na trawie (powszechne w Paragwaju).
Żółty tłuszcz często wskazuje na dietę bogatą w zboża lub kukurydzę (powszechne w USA i Europie).

Niektórzy Amerykanie narzekają, że „mięso tutaj nie smakuje tak, jak powinno”. Dzieje się tak, ponieważ są przyzwyczajeni do smaku kukurydzy i soi. Oczywiste jest, że w dłuższej perspektywie nie jest to dla zdrowia korzystne, a większość z nich po pewnym czasie zaczyna je uwielbiać.

Najlepsze miejsce na zakup wołowiny

Najlepszym miejscem na zakup wołowiny jest Punto Carne. Oferują wysoką jakość i niskie ceny. Można spróbować ich Mini Tomahawków: 65 tys. za kilogram oraz Costeleta Premium: 55 tys. za kilogram.

Uwaga: Ich konkurent przejął link do Google Maps, więc nie ma ich już w tym miejscu. Prawidłowa lokalizacja znajduje się właśnie tutaj: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7

Etykietowanie i jakość składników

Paragwajskie przepisy dotyczące produkcji żywności pozwalają na dużą swobodę. W związku z tym jakość produktów znacznie się różni w zależności od producenta.

Koniecznie należy sprawdzić składniki na etykietach opakowań. Niektóre produkty zawierają niewielką liczbę składników wysokiej jakości, podczas gdy inne mogą zawierać dodatki i substancje pomocnicze podobne do tych spotykanych na rynkach amerykańskich.

Dużą zaletą Paragwaju jest cena wysokiej jakości żywności. Żywność „czysta” lub ekologiczna, która w innych krajach zazwyczaj wiąże się z wysoką dopłatą, jest tutaj łatwo dostępna i bardzo przystępna cenowo.

Lokalne targowiska i zaopatrzenie

Oto kilka pobliskich targowisk, ale nie są one jedynymi. Warto zapytać mieszkańców okolicy o najlepsze lokalne targowiska w pobliżu. W Paragwaju nic nie jest zaznaczone na Google Maps ani innych stronach internetowych.

Dlatego na bieżąco dokumentujemy te informacje, więc nie zapomnij zapisać się do naszego newslettera. (Na końcu)

W centrum uwagi: Środowy targ w Karu

Jednym z wartych uwagi miejsc jest targ w Karu w Ykua Satí.

Odbywa się on w każdą środę, od rana do wieczora. Na tym targu można znaleźć szeroki wybór ekologicznych warzyw i produktów rzemieślniczych.

Produkty specjalistyczne (na bazie łoju):

Na tym targu często pojawia się sprzedawca znany jako Black Jack Tallow (prowadzony przez australijskiego emigranta o imieniu Joe). Sprzedawca ten specjalizuje się w produktach na bazie łoju wołowego. Stanowią one naturalną alternatywę dla komercyjnych produktów chemicznych, a jego asortyment zazwyczaj obejmuje: naturalne środki nawilżające, mydła, pasty do zębów bez fluoru/naturalne

Potrzebujesz pomocy w uzyskaniu pozwolenia na pobyt, załatwieniu spraw bankowych, uzyskaniu adresu, prawa jazdy lub założeniu firmy?
Wystarczy kliknąć tutaj, a porozmawiamy na szybko.