Maso a potraviny v Paraguayi: GMO, zdravé nebo bio?

Pokud jde o kvalitu potravin v Paraguayi, zejména v souvislosti s GMO a normami pro ekologické zemědělství, situace se výrazně liší od té v Severní Americe a Evropě. Níže je uveden přehled aktuálních norem pro maso, suroviny a místní původ.

Normy pro paraguayské maso

Ve většině maloobchodních prodejen v Paraguayi je dostupné maso ve skutečnosti standardně chované na pastvinách, krmené trávou, chované na pastvinách a ekologické. Ačkoli obaly málokdy výslovně nesou tyto označení, tento standard je dán zemědělskou realitou země.

Díky hojnosti pastvin se skot převážně volně pohybuje a živí se trávou. Ačkoli existují i varianty krmené sójou a obilím, jedná se spíše o výjimku než o pravidlo.

Vizuální ověření:

Spotřebitelé mohou ověřit stravu zvířete podle barvy tuku na kusech masa:
Bílý tuk naznačuje, že zvíře bylo krmeno přirozenou stravou založenou na trávě (běžné v Paraguayi).
Žlutý tuk často naznačuje stravu s vysokým podílem obilovin nebo kukuřice (běžné v USA a Evropě).

Někteří Američané si stěžují, že „maso tady nechutná správně“. Je to proto, že jsou zvyklí na chuť kukuřice a sóji. Je zřejmé, že to pro vás z dlouhodobého hlediska není dobré, a většina lidí si to po chvíli nakonec zamiluje.

Nejlepší místo pro nákup hovězího masa

Nejlepší místo, kde se dá sehnat hovězí maso, je Punto Carne. Nabízejí vysokou kvalitu za nízké ceny. Můžete vyzkoušet jejich Mini Tomahawky: 65 000 za kilo a Costeleta Premium: 55 000 za kilo.

Poznámka: Jejich konkurent jim ukradl odkaz na Google Maps, takže tam už nejsou. Správná poloha je právě zde: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7

Označování a kvalita surovin

Paraguayské předpisy pro výrobu potravin umožňují značnou volnost. V důsledku toho se kvalita produktů v závislosti na výrobci výrazně liší.

Je nezbytné zkontrolovat složení na etiketách obalů. Některé výrobky obsahují kvalitní a minimální množství složek, zatímco jiné mohou obsahovat přísady a pomocné látky podobné těm, které se vyskytují na trzích v USA.

Velkou výhodou v Paraguayi je cena vysoce kvalitních potravin. „Čisté“ nebo bio potraviny, za které se v jiných zemích obvykle platí vysoká přirážka, jsou zde dostupné a velmi cenově přijatelné.

Místní trhy a nákup surovin

Zde uvádíme několik trhů v okolí, ale nejsou to jediné možnosti. O nejlepších místních trzích v okolí byste se měli zeptat místních obyvatel. V Paraguayi nic nenajdete na Google Maps ani na jiných webových stránkách.

Proto to průběžně dokumentujeme, takže nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho zpravodaje. (Na konci)

V centru pozornosti: Středeční trh v Karu

Jedním z pozoruhodných míst je trh v Karu v Ykua Satí.

Koná se každou středu, od rána do večera. Na tomto trhu najdete širokou škálu biozeleniny a řemeslných výrobků.

Speciální výrobky (na bázi loje):

Na tomto trhu často najdete prodejce známého jako Black Jack Tallow (provozuje ho australský expat jménem Joe). Tento prodejce se specializuje na výrobky na bázi loje získaného z hovězího tuku. Nabízí tak přírodní alternativu k komerčním chemickým výrobkům, přičemž jeho sortiment obvykle zahrnuje: přírodní hydratační krémy, mýdla, zubní pasty bez fluoridu/přírodní zubní pasty

Potřebujete pomoc s vyřízením pobytu, bankovních záležitostí, adresy, řidičského průkazu nebo se založením firmy zde?
Stačí kliknout sem a krátce si popovídáme.