Meso in hrana v Paragvaju: GSO, zdravo ali ekološko?

Kakovost hrane v Paragvaju, zlasti kar zadeva GSO in ekološke standarde, se znatno razlikuje od razmer v Severni Ameriki in Evropi. V nadaljevanju je predstavljen pregled veljavnih standardov za meso, sestavine in lokalno oskrbo.

Standard za paragvajsko meso

V večini trgovin na drobno po vsej Paragvaji je meso, ki je na voljo, dejansko po defaultu iz živali, krmljenih s travo, zaključenih s travo, vzrejenih na pašnikih in ekoloških. Čeprav so te oznake na embalaži redko izrecno navedene, ta standard določa kmetijska realnost države.

Zaradi obilja pašnih površin se govedo pretežno prosto pase in prehranjuje s travo. Čeprav obstajajo tudi možnosti, kjer je govedo krmljeno s sojo ali žitom, so te bolj izjema kot pravilo.

Vizualna preveritev:

Potrošniki lahko preverijo prehrano živali z opazovanjem barve maščobe na kosih mesa:
Bela maščoba kaže, da je žival uživala naravno prehrano na osnovi trave (pogosta v Paragvaju).
Rumena maščoba pogosto kaže na prehrano, bogato z žitom ali koruzo (pogosta v ZDA in Evropi).

Nekateri Američani se pritožujejo, da »meso tukaj nima pravega okusa«. To je zato, ker so navajeni na okus koruze in soje. Očitno je, da to dolgoročno ni dobro za zdravje, a večina se po nekaj časa navadi in meso začne oboževati.

Najboljše mesto za nakup govejega mesa

Najboljši kraj za nakup govejega mesa je Punto Carne. Ponujajo visoko kakovost in nizke cene. Poskusite njihove Mini Tomahawke: 65.000 na kilogram in Costeleta Premium: 55.000 na kilogram.

Opomba: Njihov konkurent je prevzel njihovo povezavo na Google Maps, zato jih tam ni več. Pravilna lokacija je tukaj: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7

Označevanje in kakovost sestavin

Paragvajski predpisi o proizvodnji hrane dopuščajo veliko svobode. Posledično se kakovost izdelkov znatno razlikuje glede na proizvajalca.

Nujno je preveriti sestavine na etiketah na embalaži. Nekateri izdelki vsebujejo visokokakovostne sestavine v minimalnih količinah, medtem ko drugi lahko vsebujejo dodatke in sredstva za predelavo, podobna tistim, ki jih najdemo na ameriških trgih.

Velika prednost v Paragvaju so cene visokokakovostne hrane. »Čista« ali ekološka hrana, ki je v drugih državah običajno precej dražja, je tukaj dostopna in zelo ugodna.

Lokalni trgi in nabava

Tukaj je nekaj tržnic v bližini, vendar niso edine. O najboljših lokalnih tržnicah v bližini se pozanimajte pri domačinih v vaši okolici. V Paragvaju ničesar ni mogoče najti na Google Maps ali drugih spletnih straneh.

Zato to sproti dokumentiramo, zato ne pozabite naročiti se na naše e-novice. (Na koncu)

V središču pozornosti: Sredina tržnica v Karu

Ena od omembe vrednih lokacij je tržnica v Karu v Ykua Satí.

Poteka vsako sredo, od jutra do večera. Na tej tržnici najdete pestro izbiro ekološke zelenjave in izdelkov domače proizvodnje.

Posebni izdelki (na osnovi loja):

Na tej tržnici pogosto nastopa prodajalec, znan kot Black Jack Tallow (ki ga vodi avstralski izseljenec po imenu Joe). Ta prodajalec je specializiran za izdelke na osnovi loja, pridobljenega iz govejega maščobnega tkiva. Ponuja naravno alternativo komercialnim kemičnim izdelkom, njegov asortiment pa običajno vključuje: naravna vlažilna sredstva, mila, zobne paste brez fluora/naravne zobne paste

Potrebujete pomoč pri pridobivanju dovoljenja za prebivanje, odprtju bančnega računa, pridobivanju naslova, vozniškega dovoljenja ali ustanovitvi podjetja tukaj?
Samo kliknite tukaj in se bomo na hitro pogovorili.